El plástico ha desempeñado un papel fundamental en la industria alimentaria al ofrecer soluciones prácticas y seguras para el envasado, transporte y conservación de alimentos. Sin embargo, en los últimos años, ha surgido una creciente preocupación por el impacto ambiental negativo asociado al uso excesivo de plásticos en esta industria. 

El objetivo de este estudio es analizar el papel del plástico en la industria alimentaria, explorando tanto sus beneficios como las desventajas relacionadas con su utilización. Además, abordaremos la cuantificación del sector en el mercado catalán y español, y examinaremos posibles previsiones de crecimiento. Y finalizaremos con el impacto que está teniendo la nueva legislación entorno a los envases plásticos.